Ak zo svojho jedálnička odstránite prísady ako mliečne výrobky, pšenicu, múku, trstinový cukor, hovädzie, bravčové a kuracie mäso – čo potom jete? Siouxskému šéfkuchárovi Seanovi Shermanovi dáva vylúčenie týchto koloniálnych ingrediencií z jeho jedál príležitosť poukázať na pôvodnú produkciu a pozdvihnúť miestne komunity. Sledujte, ako Chris Duffy, hostiteľ podcastu „How to Be a Better Human“, cestuje do Minneapolisu v Minnesote, aby sa stretol so Shermanom a etnobotanikom Lindou Black Elk, keď hovoria o hľadaní potravy, prístupe k domorodým surovinám a o tom, ako nás jedlo spája s našimi predkami. Táto epizóda je súčasťou série bonusových videí z filmu „Ako byť lepším človekom“. Rozšírený rozhovor nájdete na YouTube kanáli TED Audio Collective. Vypočujte si túto epizódu, kdekoľvek dostanete svoj podcast: Sledujte hostiteľa: Chris Duffy (Instagram: @chrisiduffy | Hostia: Sean Sherman (Instagram: @the_sioux_chef and @siouxchef | Linda Black Elk (Instagram: @linda.black.elk): Odkazy Humor Me od Chrisa Duffyho | Si Facebook: Instagram: @ow The Instagram) @natifs_org |. Facebook: @NATIFSorg |. Sledujte TED X: Instagram: Facebook: LinkedIn: TikTok: Podcasty: Podcasty: Pripojte sa k nám osobne na konferencii TED: Staňte sa členom TED a podporte naše poslanie: Prihláste sa na odber bulletinu TED: Kanál TED Talks obsahuje prednášky, predstavenia a videá od popredných autorov a tvorcov z celého sveta veda, obchod, globálne problémy, umenie a ďalšie Navštívte a získajte celú našu knižnicu prednášok TED, prepisy, preklady, prispôsobené odporúčania prednášok a ďalšie videá z TED možno použiť na nekomerčné účely pod licenciou Creative Commons, Attribution – Non Commercial – No Derivatives (alebo CC BY – NC – ND ND 4.0 more information on TEDs International for Commercial purpose). učenie, vo filme alebo online kurze), odošlite žiadosť o médiá na #TED #TEDTalks #HowToBeABetterHuman
Ako jesť s vedomím a zámerom (so Seanom Shermanom) | Ako byť lepším človekom | TED (VIDEO)
