Tento článok pre vás načítala AI.
Matcha je druh zeleného čaju, ktorý pochádza z Japonska. Je to jemný prášok vyrobený z mletých listov čajovníka Camellia sinensis. Na rozdiel od bežného zeleného čaju, kde sa listy po namočení vyhodia, pri matcha čaji sa konzumuje celý list. Tento proces zvyšuje obsah chlorofylu a L-teanínu (aminokyselina známa svojimi relaxačnými vlastnosťami) v čajových listoch.
Po zbere sa čajové lístky paria, sušia a jemne melú na prášok. Tento proces je veľmi starostlivý a časovo náročný, čo sa odráža na kvalite matchy….
